成功案例
以市场为导向

成功案例您当前的位置:主页 > 成功案例 >

21点做好这4点农村小作坊用小型自酿酒设备也能

发布时间:2020-11-20 18:13

  每个人都想用小型自酿酒设备做出高端好酒,获得更高利润,其实,只要我们做好这4点,农村小作坊用小型自酿酒设备也可酿出高端好酒! 一起去看看吧!

  酿酒白酒的基本条件主要是采用原料有哪些,以及酿造过程的细节有没有做好处理,这其中2个重要的成分是酒醅和糟醅,他是决定酒好坏的一个关键所在。

  在固态发酵过程中,要保证窖池中水分含量适量,只有这样才能保证各种微生物正常的生长繁殖和代谢,调节入池酸度和窖内发酵温度,同时还能起到润糁的作用,使粮食充分吸收水分,为原料蒸煮做好准备。

  淀粉是生产过程获得最终产物的源泉,同时也是提供微生物新陈代谢循环的主要条件,而且淀粉能调节入池酸度,水温和发酵温度,给微生物生长提供充足的营养酸度。

  是获取最终产物的糖化发酵剂。每个地方对白酒的口感要求不同,所用的酒曲的各类不同。

  相对来说,小曲清香型固态酒在全国的酿造范围是比较广泛的,因为它具有以下特点:

  2、采用根霉为主的小曲作糖化发酵剂,用曲量少、发酵周期短,出酒率高,成本较低。

  为了提高酒精含量,酒醅经雅大小型自酿酒设备蒸馏后,得到的白酒度数一般比较高,不同批次的白酒,及品质和口感或多或少存在差异,建议分批存放。

  “细节决定成败”,在酿酒过程中,我们一定要把控好从原料选择、发酵、蒸馏的每一个细节。

21点官网【真.6】

400-0669852

Copyright ©2020 21点官网【真.6】 版权所有 地址:山东省济南市芝罘区冰轮北路 343 号 网站备案号:

友情链接: 无法在这个位置找到: ../link.txt